中粮集团年产5万吨肉制品项目试生产

　　11月20日，中粮集团（武汉）肉食品深加工项目一号车间开始试生产。该项目一期占地面积130亩，投资1亿美元，引进欧洲最先进的肉制品生产设备及技术，年产高品质肉食品5万吨，实现销售收入20亿元，将成为湖北省最大的肉食品企业。

　　该项目主要产品为“家佳康”牌中、西式低温肉制品包括西式火腿、香肠、烤肉等5大系列数百个单品，具有健康营养、方便美味的特点，代表世界肉食品发展趋势。系列产品以优质“家佳康”冷鲜肉为原料，经过腌制、滚揉、蒸煮、预冷真空包装等37道工序，48-60小时精心制作而成。

　　该项目是中粮集团（武汉）肉食工业园区的重要组成部分。为确保肉食品安全，中粮在湖北发展肉食品加工业务，走了一条“与众不同”的道路－－“全程品质控制”，即从“土地”到“餐桌”的品质控制体系，确保猪只吃到的饲料如玉米、大豆等是“绿色食品”，没有被污染没有药残；确保有抗病能力强的猪种；确保生猪的饲喂过程中不添加违禁药物；确保宰杀后的猪只存储在0－4摄氏度的冷链环境中，放置12小时以排出猪只体内的有害物质；确保运输中用0－4摄氏度的保温车。新建成的肉制品加工项目，将进一步完善“全程品质控制”模式，为广大消费者奉献安全、营养、健康、美味的肉食品。