一轻红星“二锅头酒酿制技艺”入选北京市级非物质文化遗产名录

一轻红星“二锅头酒酿制技艺”入选北京市级
非物质文化遗产名录

    近日，北京红星股份有限公司申报的“北京二锅头酒酿制技艺”已入选北京市级非物质文化遗产名录，正在申报国家级非遗项目。

　　在北京二锅头传统酿制技艺专家论证会上，专家们认为：红星二锅头继承了北京历史悠久的烧酒酿制技艺，传承脉络清晰，地方特色鲜明，体现并验证了我国博大精深的酿酒文化，具有重要的历史、文化和科学价值。