【文化】中国旅游集团举办酒店职工技能竞赛

为大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，加快建设世界一流旅游企业，激励更多劳动者特别是青年一代走好技能成才、技能报国之路，中国旅游集团第一届“星耀杯”酒店职工技能竞赛（决赛）于4月25日在南京成功举办。

本届“星耀杯”酒店员工技能竞赛邀请专业院校与金陵饭店资深行业专家参与决赛评分。比赛项目的设置注重“植根文化、创新传承”，除宴会摆台、中式菜品、西式菜品、客房铺床、食品雕刻、消防演练等比赛项目外，还顺应消费升级趋势，创新设置了中式神秘盒子菜品、带货直播等兼具观赏性和实用性的特色项目。共有来自13个城市、17家酒店选送的120名选手参与了决赛比拼。

比赛现场高潮迭起。在摆台比拼现场，有不少选手曾多次参加过国宴接待任务，他们用巧手生动复刻了国宴摆台的精致华美；在中式、西式烹饪比拼现场，厨师们亮出拿手绝活，用精湛的厨艺，为到场嘉宾呈现了一道道令人垂涎的美味佳肴，评委们从选材、观感、口味、烹饪技法、健康卫生、文化等方面对参赛队的作品进行严格打分；在食品雕刻比赛现场，艺术美学与新鲜食材在视觉上实现了融合碰撞；在铺床比赛现场，开单、抛单、定位、包角……选手们动作敏捷、快速利落；独具特色的中式神秘盒子比赛环节，不少菜品独具匠心，获得评委们频频点赞；带货直播比赛环节，年轻的面庞在屏幕中展现青春的光芒，不少选手赛前表示，好的产品是点赞、收藏、下单的最爱，而好的直播是提高产品美誉度、增加粉丝忠诚度的利器。

本届“星耀杯”的成功举办，旨在助力打造知识型、技能型、创新型、高素质劳动者队伍，推动“诚信经营、优质服务”理念落地生根，更好地满足人民美好生活需要。