“老吴，你怎么啦？一脸的心事。”在中交集团二航局顺德环湖路南段项目部食堂，保洁员石大姐看着眉头紧蹙的大厨吴旭明，关切地问。但吴旭明只顾盯着垃圾桶，若有所思，完全没有听见石大姐的问话。
吴旭明是项目部公认的乐天派大厨，平时笑呵呵的，无论采购食材还是掌勺做饭，总爱哼着小曲儿。但最近，大家却很少听见他哼小曲儿了，却常在项目部的几个大垃圾桶边看到他的身影。“他怎么了？是不是生了啥病？”许多同事都很疑惑。
没听见吴旭明回应，石大姐又接连喊了几声，他这才回过神来。“石大姐，你说，大伙儿扔了这么多饭菜，是不是最近我做的饭不太好吃啊？”吴旭明指着餐厨垃圾桶里的剩饭剩菜，有些沮丧地问石大姐。原来，有着20年厨龄的吴旭明常常在食堂窗口后面观察员工的就餐情况，“大家把饭菜都吃光了，我觉得就是对我厨艺的最大认可。”但最近不知怎的，员工剩菜剩饭渐渐多了起来，这让他怀疑自己的手艺是不是退步了。“你做的饭菜和去年一样好吃啊，为什么今年剩菜剩饭多了呢？”石大姐也纳闷地说。
百思不得其解的吴旭明决定去项目部各个部室打探究竟。“哎呀，吴师傅，我最近在减肥，不能吃太饱。”“我一直饭量小，打包的饭盒饭菜有些多，吃不完，只好倒掉了。”……一番询问下来，老吴终于弄清了缘由。原来，受疫情影响，为避免人员聚集，顺德环湖路南段项目部自复工复产后实行盒饭分餐制度，员工统一领取盒饭并在工位或宿舍用餐。为了保证项目部同事能够吃饱，后厨师傅们都本着“装满原则”，一份盒饭分量很足。
饭量大的，自然“扫扫光”；饭量偏小和减肥的同事，则会吃不完，于是就出现了剩饭剩菜。知道原因并不在饭菜口味上，吴旭明心中的疙瘩解开了。但看着垃圾桶里剩饭剩菜，吴旭明心里仍然很不是滋味。他出生在农村，深知“锄禾日当午”的艰辛，也正因此，他想要改变现状。
“现在什么都讲‘精细化’，我们可以尝试按个人饭量大小配置盒饭分量。”一天，项目部“97后”新员工李志勇的一个想法提醒了吴旭明。“这个办法好，咱们可以搞个‘空饭盒’计划。”老吴
第二天，当项目部同事再到食堂领餐时，惊讶地发现，领餐区分了三个区域，分别对应三种分量盒饭的配置：少饭区、正常区、加饭区。“消耗型‘选手’、健壮型‘选手’、食量小‘选手’、节食减肥‘选手’可根据自身情况各取所需，这样就可以尽量减少不必要的浪费。”老吴迫不及待地向前来取餐的同事们介绍说。“这个好，我再也不用担心吃不完了。”“各取所需，我看行。”领餐员工纷纷向吴旭明竖起了大拇指。
在随后几天的饭菜配置和询问中，吴旭明又发现，现场加班的同事饭量较大，于是就特意用加大号饭盒配置饭菜；北方的同事爱吃面条，他便每餐准备些面条，相应地少做些米饭；通过垃圾桶“巡查”，吴旭明还总结出菜式“黑名单”，在之后的备菜中尽量予以规避。
“因人而异，需求定制，老吴真是又专业又用心呀！”“是啊，咱们也算落实‘光盘行动'了，老吴好棒。”说起老吴的“空饭盒”计划，项目部的同事们纷纷点赞。近来，老吴又哼起了小曲儿，乐呵呵的笑容也重新回到了他的脸上。