国机集团所属中国农机院助力智利海产品冻干开发

近日，由国机集团所属中国农业机械化科学研究院（以下简称“中国农机院”）和智利比奥比奥大学共同合作承担的“智利海产品真空冷冻干燥技术研究与推广应用”项目圆满完成。

该项目是中国科技部立项支持的对发展中国家科技援助项目，该项目旨在针对智利独特的海产资源，结合智利海产品加工业现状，研发适合智利本土产业化的真空冷冻干燥设备，建立智利典型海产品冻干加工示范点，协助智利培育海产品冻干产业，开发冻干海产品，开拓新型冻干海产品市场。中方项目承担单位是中国农机院，智利合作单位是比奥比奥大学。

项目组根据智利海产品干燥需求及物料特性，研制了ZG-20型真空冷冻干燥设备1台。同时，依托智利比奥比奥大学现有试验条件及仪器设施，引入中国农机院的冻干技术及其生产工艺、程序规范和操作规程，合作成立了集工艺研究、产品开发、分析测试、培训推广等功能为一体的“中智真空冷冻干燥技术联合研究实验室”。今年3月，该实验室在比奥比奥大学正式揭牌，吸引了当地食品生产及加工企业的关注。